Nos recettes puisent leur inspiration dans les traditions culinaires du Gargano, terre de soleil, d’oliviers centenaires et de mer cristalline. Chaque plat est préparé maison avec des ingrédients de haute qualité, sélectionnés pour leur authenticité et leur goût véritable. Nous célébrons le mariage entre mer et terre, entre savoir-faire ancestral et créativité contemporaine, pour offrir une expérience gastronomique italienne authentique, fidèle à nos racines et à la richesse de notre terroir.
Les Antipasti
Chaque entrée est pensée comme un voyage au cœur des racines italiennes, préparée maison avec passion, à partir de produits d’exception soigneusement sélectionnés. Nous respectons les recettes traditionnelles tout en y apportant une touche subtile et contemporaine, pour une véritable découverte – ou redécouverte – de la gastronomie italienne authentique.
Plateau de Pane e Pomodoro
Burrata & CO.
Antipasto Signature du Chef
Saveurs des Pouilles
Les Panzerotti
Une véritable street food traditionnelle des Pouilles ! Les Panzerotti sont de petits chaussons de pâte à pizza, dorés à la perfection, garnis d’ingrédients fondants : sauce tomate, mozzarella filante, et d’autres garnitures selon l’envie (charcuterie, légumes, fromages et dernière nouveauté en version sucré à la Nutella Ferrero e Pistacchio…). Frits à la minute, ils sont croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur. À découvrir absolument si vous ne connaissez pas encore !
Margherotto
Coeur du Gargano
Crudo & Cacio
PanzerOctopus
Pistacchiotto
Mortadella aux pistaches, Burrata, crème de pistaches, roquette
13,50 €
Nutella e Pistacchio
Les Pizze ( toutes les soirs à partir de 19 heures)
La reine de la cuisine italienne, vous pouvez également commander vos pizze à l’avance par téléphone
Margherita
Prosciutto e Funghi
Diavola
Tonno e Cipolla
Speck e Scamorza
Mediterranea
Capricciosa
Crudo di Parma
Quattro Formaggi
Pizza Signature du Chef
Suppléments Pizza
Jambon blanc, mortadella, spianata calabrese, Jambon cru de Parme + 3,50 €
Nutella e Pistacchio
Les Pasta Traditionnelle
Nos pâtes vient d’Italie et sont préparés avec des recettes transmises de générations en générations, en réalisant des plats élaborés avec amour par nos chefs.
Lasagna Bolognese
Orecchiette du Chef
Troccoli en aubergines
Rouleau de troccoli et aubergines avec scamorza fumé, sauce tomate et basilic frais, gratiné au grana Padano
La Pasta Signature du Chef
Risotto Mare e Monti 🍤🍄
Un grand classique italien qui marie la mer et la montagne : préparé avec du riso Carnaroli, des cèpes savoureux et des gambas flambées au cognac, pour une explosion de saveurs délicates et raffinées.
Crémeux, parfumé et généreux — un voyage gourmand entre terre et mer. 🇮🇹✨
Les Plats
Salade Federico II
Salade de Poulpe maison
Parmigiana traditionnelle
Plat Signature du Chef
Gambas à la Nerone 🍤🔥
Notre plat signature : de généreuses gambas flambées au cognac, sublimées par le caractère du guanciale croustillant.
Le tout est délicatement garni d’une salade de fenouil fraîche et croquante, apportant une touche d’équilibre et de finesse.
Un mariage audacieux et raffiné, entre intensité et fraîcheur. ✨
Petits Faims
Pommes de terre au four
Petite salade
Croquants panés
Petite salade de Poulpe
Petite Parmigiana d’aubergines
Burrata ou Bufala & Tomates
Burrata ou Bufala & Mortadella
Les Desserts
Pannacotta du Chef | € 5
Tiramisu au café e ricotta | € 5
Tiramisu au Limoncello | € 6,50
Sbriciolata à la ricotta
Gâteau au vin rouge
Les Glaces et Sorbets
Vanille – Chocolat – Café – Pistache – Coco – Cassis – Fraise – Citron – Pomme – Fruits de la Passion
Les Boissons sans alcool
Boissons chaudes
Café
Cappuccino
Chocolat Chaud
Thé Chaud
Tisane
Boissons fraîches
Boisson en canette
Coca Cola – Sprite – Fanta – Ice Tea Lipton – Acqua San Pellegrino
Acqua Orsini
Coca cola ( verre )
Chinotto Polara
Thé Pesca Polara
Aranciata Polara
Aranciata Rossa Polara
Gassosa Polara
Limonata Bio Polara
Cedrata Bio Sicilia
Jus de Fruits Yoga
Les boissons alcoolisées
Les Bières Italiennes
Peroni
Moretti
Ichnusa
Flea Federico II IPA
Flea Bianca Lancia BLANCHE
Les Vins des Pouilles
Les Blancs
Acante Fiano
Petraluce Verdeca
Le Rosé
Kreos Negramaro
Les Rouges
Auramadre Nero di Troia
Coribante Syrha e Malvasia Nera
Un truc à manger 
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